
喝果汁不能代替吃水果。果汁與水果相比,最大不足在于纖維素的嚴(yán)重缺乏。買來現(xiàn)成的果汁中一般都含有各種添加劑,不可與新鮮水果相提并論。即使自己鮮榨的果汁,固體殘渣往往也浪費(fèi)掉了,而這些殘渣含有豐富的纖維素。
不宜多吃罐頭水果。罐頭在制作中,都加入了一定量的添加劑、人工合成色素,如甜味劑、香精、防腐劑等。常吃罐頭食品,勢必加重臟器解毒、排泄的負(fù)擔(dān),時間長了會影響寶寶的身體健康。
過敏體質(zhì)的寶寶食用的水果要經(jīng)過“加工”。對過敏癥狀較輕的寶寶來說,可以在食用水果前先削皮或?qū)⑺旁谖⒉t里加熱30秒,使致敏成分分解破壞,并且不會讓水果熟透;或?qū)⑺虚_,在空氣中放置一會兒,產(chǎn)生氧氣化反應(yīng)后,其致敏性也可降低。
喝完牛奶不要立刻吃酸性水果,如柑橘、檸檬等。因?yàn)楣崤c牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后會發(fā)生凝固,影響柑橘中營養(yǎng)素的吸收,所以喝牛奶前后一個小時內(nèi)最好不要讓寶寶吃水果。
吃水果削皮不削皮。通常果皮中的維生素C含量比果肉多,從獲取維生素C的角度講,帶皮吃好;但考慮到水果可能被噴打農(nóng)藥、催熟、上蠟等,安全起見還是削皮吃好。
爛水果削掉腐敗部分也不能吃。因?yàn)樵诟瘮∵^程中產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)會污染尚未發(fā)生病變的果肉,這是肉眼看不到的,有些真菌及其毒素還具有致癌作用,食用后對人體有害。
只要吃當(dāng)季新鮮水果,并注意吃水果的量、時間、注意事項(xiàng),寶寶便能從水果中攝取到足夠的維生素和礦物質(zhì),媽媽無須花大價錢買進(jìn)口水果,進(jìn)口水果不一定比國內(nèi)果品更有營養(yǎng)。
